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食品工業(yè)包括飲料工業(yè)是耗水大戶這些耗用的水僅少部分用于食品生產(chǎn)本身，大部分是用于食品生產(chǎn)過程洗滌和清潔的，因此完全可以將這些廢水加以回收利用?；旧弦约Z食為主要原料的發(fā)醇工業(yè)所產(chǎn)生的污染物主要是由于糧食未被充分利用造成的，因此排入水環(huán)境的污染物絕大部分是具有回收價(jià)值的產(chǎn)品和副產(chǎn)品。

二、設(shè)備設(shè)計(jì)原則:

1、從企業(yè)角度出發(fā)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)；

2、采用成熟的工藝技術(shù)，保證處理效果穩(wěn)定可靠；

3、在保證達(dá)標(biāo)排放的前提下，盡量減少建設(shè)投資；

4、努力作到全系統(tǒng)操作簡單，便于管理，大限度減少運(yùn)行費(fèi)用；

5、優(yōu)化工程結(jié)構(gòu)，盡量減少占地面積；

三、工藝流程：

污水---格柵---隔油池----ao生化池----接觸氧化池----斜管沉淀池---清水排放

1、格柵——格柵渠設(shè)置于調(diào)節(jié)池內(nèi)污水源頭進(jìn)水一端，設(shè)計(jì)考慮節(jié)約用地和投資。

格柵渠內(nèi)設(shè)置人工格柵，通過人工格柵攔截去除生活污水中較大的懸浮物固體、紙屑，保護(hù)水泵及后續(xù)管路系統(tǒng)不被堵塞。

2、隔油調(diào)節(jié)池——在整個(gè)處理系統(tǒng)中設(shè)置了污水隔油調(diào)節(jié)池。通過調(diào)節(jié)池設(shè)置，能充分平衡水質(zhì)、水量，使污水能比較均勻進(jìn)入后續(xù)處理單元，提高整個(gè)系統(tǒng)的抗沖擊性能減少處理單元的設(shè)計(jì)規(guī)模。有利于降低運(yùn)行成本和水質(zhì)波動帶來的影響。在調(diào)節(jié)池內(nèi)設(shè)置空氣攪拌裝置,防止發(fā)生沉淀現(xiàn)象,同時(shí)可以起到水質(zhì)均衡的作用。設(shè)置液位自動控制裝置，水泵將根據(jù)液位自動開啟。

3、缺氧池——由于污水中的有機(jī)成分較高，bod5/codcr=0.6可生化性好，因此設(shè)計(jì)采用生物膜法。因?yàn)槭称窂S污水中有機(jī)氮含量高，在進(jìn)行生物降解時(shí)會以氨氮的形式出現(xiàn)，所以排入水中的氨氮的指標(biāo)會升高，而氨氮也是一個(gè)污染控制指標(biāo)，因此在接觸氧化池前加缺氧池，缺氧池可利用回流的混合液中帶入的硝酸鹽和進(jìn)水中的有機(jī)物碳源進(jìn)行反硝化，使進(jìn)水中no2-、no3-還原成n2達(dá)到脫氮作用，在去除有機(jī)物的同時(shí)降解氨氮值。

4、接觸氧化池池——污水經(jīng)缺氧池處理后，自流進(jìn)入接觸氧化池，從而進(jìn)入接觸氧化階段，即進(jìn)入好氧處理。

A、接觸氧化池是一種生物膜法為主，兼有活性泥的生物處理裝置，通過提供氧源，污水中的有機(jī)物被微生物所吸附、降解，使水質(zhì)得到凈化。

B、在設(shè)計(jì)過程中考慮接觸氧化時(shí)間較長為宜，內(nèi)部設(shè)高比表面積彈性填料，填充率為70%，比表面積近600m2/m3，在設(shè)計(jì)面積負(fù)荷時(shí)也應(yīng)充分考慮周圍環(huán)境，能確保較好的處理效率。因此設(shè)計(jì)負(fù)荷應(yīng)選擇比較低的值：0.83kg/m3·日。填料使用壽命在8年。池內(nèi)氧氣由回轉(zhuǎn)式鼓風(fēng)機(jī)提供。氣水比也同時(shí)考慮較高的值：15:1，曝氣形式：微氣孔曝氣，曝氣頭考慮采用目前國際水處理較先進(jìn)的膠膜曝氣頭。該裝置在運(yùn)行過程中永遠(yuǎn)不會出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，具有曝氣氣孔小，氧的利用率高等優(yōu)點(diǎn)，與傳統(tǒng)曝氣形式相比，具有無可比擬的優(yōu)點(diǎn)。

C、接觸氧化是一種以生物膜法為主兼有活性污泥法的生物處理工藝。經(jīng)過充分充氧的污水，浸沒全部填料并以一定的速度流經(jīng)填料，生滿生物膜的填料表面經(jīng)過與充氧的污水充分接觸，使水中有機(jī)物得到吸附和降解，從而使污水得到進(jìn)化。

D、由于大量微生物被固定在填料層表面，形成高濃度的污泥床，俗稱生物膜，它具有較強(qiáng)的耐負(fù)荷沖擊。此種結(jié)構(gòu)由于沒有或極少量地產(chǎn)生懸浮性的活性污泥，因而不會產(chǎn)生污泥膨脹，這也是此法的一大特點(diǎn)。

E、此階段產(chǎn)關(guān)鍵在于填料層的生物培養(yǎng)與落床，只要運(yùn)行初期將此項(xiàng)工作做好，運(yùn)行期間基本不用過問其它問題。

5、沉淀池——污水經(jīng)過接觸氧化后，夾帶氧化過程中產(chǎn)生的少量的活性污泥及新陳代謝的生物膜，以及不能進(jìn)行生物降解的少量固形物，進(jìn)入二沉池進(jìn)行固液分離。使水得到澄清排出。沉淀池采用斜管式，總停留時(shí)間4.0小時(shí)，沉淀的污泥全部回流至污泥池作進(jìn)一步消化減少剩余污泥。出水槽設(shè)計(jì)成可調(diào)液位的齒形集水槽，增加沉淀效果。

四、設(shè)備的特點(diǎn)

1、食品廠一體化污水處理設(shè)備可以放在地表以下，上面的地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖、保溫；

2、二級生物接觸氧化處理工藝均采用推流式生物接觸氧化，其處理效果優(yōu)于完全混合式或二級串聯(lián)完全混合式生物接觸氧化池。并比活性污泥池體積小，對水質(zhì)的適應(yīng)性強(qiáng)，耐沖擊負(fù)荷性能好，出水水質(zhì)穩(wěn)定，不會產(chǎn)生污泥膨脹。池中采用新型弾性立體填料，比表面積大，微生物易掛膜，脫膜，在同樣有機(jī)物負(fù)荷條件下，對有機(jī)物去除率高，能提高空氣中的氧在水中溶解度；

3、生化池采用生物接觸氧化法，其填料的體積負(fù)荷比較低，微生物處于自身氧化階斷，產(chǎn)泥量少，僅需三個(gè)月(90天)以上排一次泥用類車抽吸或脫水成泥餅外運(yùn))；

4、食品廠污水處理設(shè)施的去除方式除采用常規(guī)高空排氣，另配有土脫措施；

5、整個(gè)食品廢水處理設(shè)備處理系統(tǒng)配有全自動電氣控削系統(tǒng)和設(shè)備故障報(bào)警系統(tǒng)，運(yùn)行安全可靠，平時(shí)一般不需要專人管理，只需適時(shí)地對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)。